Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Кулинарные фишкиКулинарные фишки.

 

Предлагаю вашему вниманию несколько советов, без которых на кухне просто не обойтись. Сама в молодости пользовалась «карманными» книжками полезных советов.

 

1. Сыр. Храните сыр, завернув его в чистую ткань, смоченную в соленой воде. Натирайте сыр на терке смазанной подсолнечным маслом. Сыр не будет прилипать к терке и ее легче вымыть.

 

2. Голубцы. Положите на дно кастрюли, в которой вы будите тушить голубцы, крышку меньшего размера ручкой вверх. Сверху кладем капустные листья, а потом голубцы. Поверх всего положите кусок черного хлеба. Хлеб впитает неприятный капустный запах.

 

3. Майонез. Чтобы майонез дольше сохранился, добавьте с него ложку холодной воды.

 

4. Суп. Чтобы бульон получился прозрачным, опустите лапшу в кипяток на минуту и откиньте на сито. Только после этой процедуры положите лапшу в бульон и варите до готовности.

Так же можно поступить и с рисом для приготовления рисового супа. Только рис промойте и положите в кипяток на 3-5 минут.  Затем процедите и кладите его с суп.

 

5. Яйца. Открою один секрет, как ведут себя яйца при варке. Яйца, сваренные на сильном огне, имеют твердый белок и мягкий желток. Если варить их на медленном огне, белок останется рыхлым, а желток будет твердым. Отсюда можно сделать вывод: варить лучше на умеренном огне.

Если нужен только белок (для безе), а желтки пока не требуются, предлагаю проткнуть яйцо с двух сторон иглой – белок вытечет, я скорлупу с желтками можно вернуть в холодильник.

 

6. Как открыть банку. Если закручивающаяся крышка на консервной банке не открывается сразу, то поставьте банку крышкой вниз в теплую воду. Банка легко откроется.

 

7. Минеральная вода. Начатую бутылку с газированной водой лучше хранить хорошо закупоренною в перевернутом виде. Вода сохранит газ и свежесть.

 

#Кухня #Советыхозяйке #кулинарныефишки

#ГавриловаЕлена #командаЛедиК #tianDe

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?